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こむら返り予防に効くカルシウム・マグネシウム・カリウムが豊富。ひじきと大豆・油揚げの組み合わせで4種のミネラルを一 品で補える定番副菜。作り置きにも最適。

ほうれん草の約3倍のカルシウムを含む小松菜と、カルシウム・ナトリウム豊富なちりめんじゃこの組み合わせ。ごまでマグネ シウムも補える、10分で作れる副菜。

常備できる乾物でミネラルを手軽に補給。切り干し大根はカルシウム・カリウムが豊富で、にんじん・油揚げを加えることで4 種のミネラルをバランスよく摂れる副菜。