ぜんざい・おしるこの材料リスト

湯豆腐の材料リスト。主役の豆腐(木綿・絹はお好みで)と昆布、つけだれのポン酢と薬味のねぎ・かつお節・ゆず、あっさり楽しむ水菜やたらまで、シンプルな冬の定番鍋の材料をまとめました。

ポトフの材料リスト。ごろごろ野菜(じゃがいも・にんじん・玉ねぎ・キャベツ)とソーセージやベーコン、ローリエとコンソメ、つけて食べる粒マスタードまで、煮込むだけの洋風おでんの材料をまとめました。

もつ鍋の材料リスト。牛もつ(小腸)とざく切りキャベツ、たっぷりのニラ、にんにくスライスと鷹の爪、シメのちゃんぽん麺まで、博多名物を自宅で楽しむための材料をまとめました。

キムチ鍋の材料リスト。白菜キムチと豚バラ薄切り肉、ニラやもやし、コチュジャンと味噌のスープ、シメの中華麺・雑炊まで、体が温まるピリ辛鍋に必要な材料をまとめました。

年越しそばの材料リスト。そば(乾麺・生麺)とめんつゆ、縁起物の海老天やにしん、薬味の九条ねぎや七味まで、大晦日の食卓に必要な材料をまとめました。売り切れる前の早めの買い物がおすすめです。

ぶりしゃぶの材料リスト。刺身用の薄切りぶりと昆布だし、たっぷりの水菜と白髪ねぎ、ポン酢ともみじおろしのつけだれまで、脂ののった寒ぶりをさっと湯にくぐらせて楽しむ材料をまとめました。

恵方巻を手作りするための材料リスト。七福にちなんだ7種の具材(かんぴょう・厚焼き玉子・きゅうり・穴子など)と酢飯用の米と寿司酢、巻きすまで、節分の太巻きづくりに必要なものをまとめました。

ふろふき大根の材料リスト。輪切りの大根と下ゆで用の米のとぎ汁、練り味噌をつくる味噌・みりん・砂糖、香りづけのゆず皮まで、じっくり煮含める冬の和食に必要なものをまとめました。