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キッチンカー開業の準備チェックリスト
保健所の営業許可や食品衛生責任者資格の取得、車両の給排水タンクや発電機の準備など、キッチンカー開業に必要な事項をまとめたリスト。
16件のアイテム
食品衛生責任者資格の講習修了証(必須資格)
保健所への営業許可申請書類(必須)
車両の改装図面(厨房設備レイアウト)
給水タンク(清浄水用)
排水タンク(廃水回収用)
手洗い設備(車内設置の独立シンク)
発電機(調理機器の電源用)
冷蔵・冷凍設備(食材保管用)
メニュー表と原価計算表
出店場所の使用許可・契約書類
消火器(車両用)
換気扇・排煙ダクト
什器一式(調理器具・什器棚)
賠償責任保険の加入書類
車両の点検整備記録簿
出店先ごとの電源・水道確認メモ
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