memotomo｜持ち物チェックリスト
小さなカフェ開業の準備チェックリスト
小さなカフェ開業で先に決めるのは物件と資金計画。保健所への飲食店営業許可と食品衛生責任者の資格取得、消防署への届出も先に進める。
全15項目
スマホで読み取ると、そのままチェックできます
- 物件の内装・厨房設備の計画
- 飲食店営業許可の取得（保健所への申請が必要）
- 食品衛生責任者の資格取得
- メニューの原価計算表
- 食器・什器の選定
- レジ・決済端末の導入
- 開業資金の資金計画
- 消防署への防火対象物使用開始届
- 仕入れ先の選定
- 内装工事の業者選定
- アルバイトスタッフの募集計画
- 開業届の提出
- SNS・ホームページの準備
- 客席数と回転率の試算
- 保健所の施設基準確認（給排水・換気設備）
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