memotomo｜持ち物チェックリスト
梅干し作りに必要なもの
梅干しを仕込むために必要な材料・道具リスト
全15項目
スマホで読み取ると、そのままチェックできます
- 完熟梅 1kg（南高梅が定番）
- 粗塩 130〜180g（梅の重さの13〜18%）
- 赤紫蘇 200g
- 赤紫蘇用の塩 40g（紫蘇の重さの20%）
- ホワイトリカーまたは焼酎（消毒用）
- 漬け物樽またはガラス瓶（梅が全部入るもの）
- 落し蓋
- 重石（梅の重さの2倍程度）
- キッチンスケール
- 竹串・爪楊枝（ヘタ取り用）
- キッチンペーパー
- ゴム手袋（赤紫蘇を揉む際に必須）
- 盆ざる・干しざる（土用干し用）
- 保存容器（完成後の保存用）
- ラベル・油性ペン
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