memotomo｜持ち物チェックリスト
スパイスカレー作りの材料・道具リスト
クミンやコリアンダーなどホールスパイスを個別に揃えるところから始まる。乳鉢やギーなど本格的な味を作る道具立てもまとめた。
全17項目
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- クミンシード（ホールスパイス）
- コリアンダーパウダー
- ターメリック（ウコン）
- カルダモン（ホール）
- クローブ（丁字）
- シナモンスティック
- レッドチリパウダー（辛味調整用）
- マスタードシード
- ガラムマサラ（仕上げ用ブレンドスパイス）
- ホールスパイス用の乳鉢・すりこぎ
- スパイスの保存瓶（遮光ボトル）
- ギー（発酵バター・仕上げ用油脂）
- トマト缶（ベース用）
- 玉ねぎ（じっくり炒めるベース食材）
- にんにく・生姜（すりおろし用）
- 計量スプーン（微量スパイス計量用）
- 厚手の鍋（スパイスを焦がさず炒める鍋）
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