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らっきょう漬けに必要なものチェックリスト
らっきょう漬けに必要なものチェックリスト。土付きらっきょうや甘酢、保存瓶から、下処理や塩漬けの道具まで、自家製らっきょう漬けに必要なものをまとめました。
全14項目
スマホで読み取ると、そのままチェックできます
- らっきょう（土付き・洗い）
- 保存瓶（煮沸消毒できるもの）
- らっきょう酢・甘酢
- 塩（塩漬け用）
- 砂糖・氷砂糖
- 鷹の爪（唐辛子）
- 酢（米酢・りんご酢）
- 薄皮をむく作業の確認
- 根と芽を切る包丁・まな板
- ザル・ボウル
- 煮沸消毒用の鍋
- 下漬け（塩漬け）の期間の確認
- ゴム手袋（匂い対策）
- 冷暗所の保存場所
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