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ぬか漬け（ぬか床）作りに必要なものチェックリスト
ぬか漬け・ぬか床作りに必要なものチェックリスト。ぬか床用の容器や生ぬか、塩や昆布から、捨て漬け野菜やかき混ぜの道具まで、初めてのぬか漬けに必要なものをまとめました。
全14項目
スマホで読み取ると、そのままチェックできます
- ぬか床用の容器（ホーロー・琺瑯・タッパー）
- 生ぬか（米ぬか）
- 塩
- 昆布（だし用）
- 鷹の爪（唐辛子）
- 干し椎茸・煮干し（うま味）
- 捨て漬け用の野菜くず（キャベツの外葉等）
- 漬ける野菜（きゅうり・なす・大根）
- 水（湯冷まし）
- 密閉できるフタ
- ぬか床をかき混ぜる頻度の確認
- 冷蔵庫の置き場所の確保
- 容器のフチを拭くキッチンペーパー
- ぬか足し用の補充ぬか
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