memotomo｜持ち物チェックリスト
自家製納豆作りの道具・材料チェックリスト
自家製納豆作りの道具・材料は14点。大豆と納豆菌のほか、40℃前後を保つ保温器具と温度計は忘れやすい。雑菌対策の煮沸消毒はあると安心できる。
全14項目
スマホで読み取ると、そのままチェックできます
- 大豆
- 納豆菌(または市販の納豆少量)
- 圧力鍋・鍋(大豆を煮る)
- 発酵させる容器(浅い保存容器)
- 保温器具(ヨーグルトメーカー・発泡スチロール)
- 温度計(40℃前後の管理)
- 布巾・キッチンペーパー(通気)
- 清潔なスプーン
- 煮沸消毒・アルコール(雑菌対策)
- 計量はかり
- 発酵時間(約24時間)の管理
- 発酵後の熟成(冷蔵)
- ラップ(乾燥防止・通気の穴)
- 保存容器
https://www.memotomo.com/templates/cooking-natto ｜ memotomo（無料・登録不要）