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自家製チーズ作りの道具・材料チェックリスト
自家製チーズ作りの道具・材料チェックリスト。牛乳やレモン汁・レンネット、鍋や温度計から、こし布まで、初心者のフレッシュチーズ作りに必要なものをまとめました。
全14項目
スマホで読み取ると、そのままチェックできます
- 牛乳(成分無調整)
- レモン汁・酢(またはレンネット)
- 塩
- 鍋
- 温度計(加熱温度の管理)
- こし布・さらし
- ザル・ボウル
- おたま・木べら
- 計量はかり・カップ
- 保存容器
- 清潔な調理環境(煮沸消毒)
- ホエー(乳清)の活用
- 作るチーズ(カッテージ・モッツァレラ等)の確認
- 水切り・型
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