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銀杏（ぎんなん）の下処理・調理の材料・道具リスト
銀杏（ぎんなん）の下処理・調理の材料・道具リスト。殻付き銀杏や殻割り器、封筒(レンジ加熱)から、果肉かぶれ対策の手袋や食べ過ぎ注意の確認まで、秋の銀杏を下処理して味わうために必要なものをまとめました。
全14項目
スマホで読み取ると、そのままチェックできます
- 銀杏(殻付き)
- 塩(炒り・下味)
- ペンチ・銀杏割り器(殻割り)
- 封筒・紙袋(電子レンジ加熱用)
- フライパン・鍋(炒る)
- おたま・玉じゃくし(薄皮むき)
- ゴム手袋(果肉かぶれ対策)
- 串(串焼きにする場合)
- 薄皮のむき方の確認
- 食べ過ぎ注意(子どもは特に)の確認
- 加熱時間の確認
- 保存方法
- 銀杏拾いの悪臭・かぶれ対策
- 仕上げの味付け
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