法事の会食の手配リスト

• 人数が直前まで動くと見込んでおく
• 返信の締切を決めて伝える
• 直前の増減にどこまで応じるかを店と決める
• 子どもの分の食事の要否
• 食べられない物がある人への確認
• 席の並べ方と上座の扱い
• 始める挨拶と締める挨拶を頼む人
• 故人に供える膳の要否の確認
• 飲み物を出す範囲の決定
• 運転する人に酒を出さないと決めておく
• 持ち帰りの容器の用意
• 引き出物を渡す場面の段取り
• 支払いの方法と時期
• 会場までの移動の手配
• 終わりの時刻の目安を伝える

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