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手作り佃煮の道具・材料チェックリスト
手作り佃煮の道具・材料チェックリスト。小魚や昆布・あさりなどの具材や調味料、鍋から、保存容器まで、初心者の佃煮作りに必要なものをまとめました。
全14項目
スマホで読み取ると、そのままチェックできます
- 具材(小魚・昆布・あさり・しらす・のり等)
- 醤油・砂糖・みりん・酒
- 生姜(風味・臭み消し)
- 鍋(厚手・焦げ付きにくい)
- 木べら・菜箸
- 計量カップ・スプーン
- 保存容器(密閉)
- 落とし蓋
- 下処理(下ゆで・砂抜き)
- 煮詰める火加減の確認
- 冷ます時間
- 冷蔵・冷凍保存
- ごはんのお供・お茶漬けの活用
- 佃煮の甘辛の味の調整
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