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ピザ窯でのピザ作り 道具・材料リスト
ピザ窯でのピザ作りの道具・材料チェックリスト。ピザ生地や具材、ピール(ピザ用ヘラ)や薪から、温度管理まで、石窯ピザに必要なものをまとめました。
全14項目
スマホで読み取ると、そのままチェックできます
- ピザ窯・ポータブルピザオーブン(または石窯)
- 薪・ペレット(燃料)
- ピザ生地(強力粉・薄力粉・イースト)
- ピザソース・チーズ・具材
- ピール(ピザ用ヘラ・投入と取り出し)
- 打ち粉(セモリナ粉)
- めん棒・作業台
- 窯用の温度計(高温の管理)
- 軍手・ミトン(やけど対策)
- 着火剤・ライター
- 灰の処理・掃除道具
- 生地を発酵させる時間
- 焼く順番・火加減の確認
- カッター・取り分けの皿
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