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手作り干し芋の材料・道具チェックリスト
手作り干し芋の材料・道具チェックリスト。冬の乾燥した晴天を活かして作る自家製干し芋に必要な、ねっとり系さつまいもの品種選びや蒸し器、干し網、カビを防ぐ保存方法をまとめました。
全14項目
スマホで読み取ると、そのままチェックできます
- さつまいも(紅はるか・べにあずまなどねっとり系)
- 蒸し器または炊飯器(じっくり加熱で甘みを出す)
- 皮むき用の包丁・スライサー
- 1cm厚に切るための包丁(冷ましてから切ると崩れない)
- 干し網・ネット(虫・ホコリ対策付き)
- 干す場所の確保(風通しの良い軒下・ベランダ)
- 天気予報の確認(晴天が続く冬の乾燥期がベスト)
- キッチンペーパー(表面の水分を拭く)
- 夜間・雨天時の取り込み管理
- 仕上がり確認(3日〜1週間・好みの硬さで)
- 保存用の密閉袋・容器
- 冷蔵・冷凍保存の計画(常温はカビに注意)
- オーブン・食品乾燥機(天日干しできない場合の代替)
- 焦げ目をつけて食べる用のトースター
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